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Einfaches DINKELBROT aus dem Airfryer

Ein einfaches und leckeres Rezept für Dinkelbrot, das im Airfryer zubereitet wird. Perfekt für Hauptgerichte oder Snacks mit einer knusprigen Kruste und weichem Inneren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Brot, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Dinkelmehl (Type 1050) Achte auf hohe Qualität
  • 300 ml lauwarmes Wasser Für die Hefemischung
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Honig oder Zucker Optional
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel das Dinkelmehl und das Salz vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Trockenhefe im lauwarmen Wasser auflösen und den Honig oder Zucker hinzugeben. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
Teig herstellen
  1. Gieße die Hefemischung und das Olivenöl zur Mehlmischung und knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Teig gehen lassen
  1. Deck die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Teig formen
  1. Knete den aufgegangenen Teig kurz durch und forme ihn zu einem Brotlaib oder kleinen Brötchen.
Backen im Airfryer
  1. Lege den geformten Teig in die leicht gefettete Airfryer-Form und backe ihn bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Abkühlen lassen
  1. Lass das Dinkelbrot vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost abkühlen, damit es seine knusprige Kruste behält.

Notes

Der Honig kann weggelassen werden für eine salzigere Variante. Achte darauf, die Backzeit anzupassen, je nach Größe des Brotes. Vorheizen des Airfryers ist wichtig für die richtige Kruste.