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Einfaches Hochprotein-Hüttenkäse-Frühstücksgebäck

Ein einfaches und schnelles Frühstücksgebäck mit hohem Proteingehalt, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsche, Gesunde Küche
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Hüttenkäse
  • 200 g Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stück Eier
  • 2 Esslöffel Honig oder Zucker Kann nach Geschmack angepasst werden.
  • 30 g Butter oder Öl Optional für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Vollkornmehl, Backpulver und Salz gut vermischen. Achte darauf, dass keine Klumpen verbleiben.
Teigmischung
  1. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf und gib Honig oder Zucker dazu. Rühre dies dann unter die Hüttenkäsemischung.
  2. Wenn du es reichhaltiger magst, kannst du geschmolzene Butter oder Öl hinzufügen.
  3. Mische alles gut, bis du einen glatten Teig hast. Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
  2. Lass die Brötchen kurz abkühlen und serviere sie warm mit deinen Lieblingsbelägen!

Notes

Du kannst auch andere Mehle ausprobieren, wie Hafermehl, um eine glutenfreie Variante zu erstellen. Übermixen könnte die Textur beeinträchtigen; mische nur so lange, bis die Zutaten gut verbunden sind. Aufbewahrung: Im Kühlschrank ca. 3-4 Tage haltbar oder einfrieren für bis zu einem Monat.