Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets leicht flach, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- In einer Schüssel vermengen Sie den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Paprika sowie Salz und Pfeffer.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen.
- Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in die Eier, dann in die Parmesan-Mischung und drücken Sie die Panade gut an.
Kochen
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets für etwa 3-4 Minuten pro Seite bis sie goldbraun sind.
- Legen Sie die Hähnchenfilets auf das Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten, bis sie durchgegart sind.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, lassen Sie es kurz ruhen und servieren Sie es dann heiß, idealerweise mit frisch gehackten Kräutern.
Notes
Die Kruste kann noch knuspriger werden, wenn Sie die Hühnchenbrustfilets vor dem Panieren in ein wenig Mehl wenden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.