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Einfaches Pastina

Ein einfaches und schnelles Pastina Rezept, das mit köstlicher Brühe und zarten Teigwaren überzeugt. Perfekt für kalte Winterabende und ideal als Hauptgericht für Familie und Freunde.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Pastina Kleine Teigwaren
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Oder nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • Frische Petersilie, zum Garnieren
  • Parmesan, frisch gerieben, nach Geschmack (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist, ca. 5 Minuten.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
  4. Die Pastina in die kochende Brühe geben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (normalerweise 4-7 Minuten) kochen.
  5. Das angebratene Gemüse zur Pastina hinzufügen, gut umrühren und kurz alles zusammen köcheln lassen.
  6. Den Topf vom Herd nehmen, mit frischer Petersilie und eventuell frisch geriebenem Parmesan garnieren. Sofort servieren und genießen!

Notes

Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten, achten Sie darauf, die Pastina al dente zu kochen, und verwenden Sie immer frische Brühe für den besten Geschmack. Für die Aufbewahrung Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.