Go Back

Einfaches rotes Linsen Dal

Ein einfaches und köstliches Rezept für rotes Linsen Dal, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g rote Linsen
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 cm frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
  • 2 EL Öl (z.B. Raps- oder Kokosöl)
  • 500 ml Wasser

Method
 

Vorbereitung
  1. Spüle die roten Linsen gründlich unter fließendem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
Kochen
  1. In einem großen Topf das Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist.
  2. Gebe die gewaschenen Linsen, Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderpulver in den Topf und rühre alles gut durch.
  3. Gieße die Kokosmilch und das Wasser in den Topf. Rühre um und bringe alles zum Kochen.
  4. Reduziere die Hitze und lasse das Dal für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit frischen Korianderblättern garnieren.

Notes

Serviere das Dal mit Basmati-Reis oder Naan-Brot. Ein frischer Gurkensalat oder leckeres Raita passen hervorragend dazu.