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Eintopf Mediterranes Hühnchen

Ein herzhaftes, einfach zuzubereitendes Gericht aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, das an das Mittelmeer erinnert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Hähnchenbrust
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Quinoa
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse schwarze Oliven, entkernt
  • 1/2 Tasse Feta-Käse, zerkrümelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
Gewürze
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Esslöffel Olivenöl

Method
 

Vorbereitung
  1. Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke.
  2. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Kochen
  1. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
  2. Gib die Hähnchenstücke in den Topf und brate sie für weitere 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.
  3. Füge die Kirschtomaten, schwarze Oliven, Quinoa, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
  4. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse das Ganze für 25-30 Minuten köcheln.
  6. Nimm den Topf vom Herd und streue den zerkrümelten Feta über das fertige Gericht.
Servieren
  1. Rühre alles gut um und serviere das Eintopf Mediterranes Hühnchen heiß.
  2. Genieße es mit frischem Brot oder einem Salat.

Notes

Du kannst Quinoa durch Reis oder Couscous ersetzen. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu kochen, um die Zartheit zu bewahren. Überfülle den Topf nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.