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Eintopfrezept: Cremige toskanische Garnelen mit Orzo

Ein einfaches und schnelles Gericht mit zarten Garnelen, cremiger Sauce und Orzo, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Orzo
  • 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Tassen Spinat
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse Sahne
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan für die Servierung

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf bringe Wasser zum Kochen. Füge den Orzo hinzu und koche ihn nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Garnelen hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und gar sind. Entferne sie anschließend aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  3. Im verbliebenen Öl die gehackten Knoblauchzehen anbraten. Füge die Kirschtomaten hinzu und koche sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind. Gib den Spinat dazu und lasse ihn zusammenfallen.
  4. Gieße die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Verleihe der Mischung einen guten Rührer und bringe sie zum Köcheln.
  5. Die gekochten Garnelen und den Orzo vorsichtig in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Notes

Du kannst die Garnelen durch Hähnchen oder Gemüse ersetzen. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, da sie schnell zäh werden können. Überprüfe das Verhältnis von Sahne und Brühe für die richtige Konsistenz.