Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Pasta dazu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Behalten Sie etwas Nudelwasser zurück, bevor Sie die Pasta abgießen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

Geben Sie den gehackten Knoblauch zu dem Hähnchen in die Pfanne und braten Sie ihn für etwa 1 Minute an, bis er aromatisch ist. Fügen Sie dann die Erbsen hinzu und kochen Sie für weitere 2-3 Minuten.

Fügen Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch. Wenn es zu trocken ist, können Sie etwas Nudelwasser hinzufügen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Verteilen Sie die Erbsen- und Hähnchenpasta auf Tellern und bestreuen Sie sie nach Belieben mit geriebenem Parmesan. Genießen Sie Ihr köstliches, selbstgemachtes Gericht!