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Erdbeer-Brezelsalat

Ein erfrischender Sommertraum aus knusprigen Brezeln, cremigem Frischkäse und süßen Erdbeeren, perfekt für Familienfeiern und Grillfeste.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Salat
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Brezelbasis
  • 250 g ungesalzene Brezeln Grob zerbrochen
  • 1 Prise Salz Für den herzhaften Geschmack
Cremige Schicht
  • 200 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 50 g Puderzucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Gelatine Vegetabil, nach Packungsanweisung
Obst
  • 200 g frische Erdbeeren Gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 100 g Preiselbeeren Frisch oder aus dem Glas

Method
 

Vorbereitung der Brezelbasis
  1. Brezeln grob zerbrechen und in einer großen Schüssel zusammen mit einer Prise Salz vermischen.
Cremige Schicht zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
  2. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, um die Cremigkeit zu erhalten.
Gelatine vorbereiten
  1. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in die Frischkäsemischung einrühren.
Schichten
  1. Die Brezelbasis gleichmäßig auf einem großen Servierteller verteilen und mit der Frischkäsemischung bedecken.
Dekorieren
  1. Erdbeeren und Preiselbeeren gleichmäßig auf der obersten Schicht verteilen.
  2. Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit einem Hauch Puderzucker bestäuben.

Notes

Erdbeer-Brezelsalat kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gründlich umrühren. Wenn gewünscht, Frischkäse durch griechischen Joghurt ersetzen.