Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen. Fügen Sie das Ei hinzu und mixen Sie es gut unter.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Sobald der Teig gut verbunden ist, heben Sie vorsichtig die gewürfelten Erdbeeren und die gehackte Schokolade unter. Achten Sie darauf, die Erdbeeren nicht zu zerdrücken.
- Verwenden Sie zwei Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen – lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen.
Backen
- Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang goldbraun. Nach dem Backen sollten sie leicht abgekühlt werden, bevor sie vom Blech genommen werden.
Notes
Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie Nüsse hinzu. Überprüfen Sie für die beste Textur die Kekse nach 10 Minuten. Zur Lagerung: Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder gefroren auf.