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Erdbeer-Zitronen-Blondies

Köstliche Blondies mit fruchtigen Erdbeeren und erfrischender Zitrone, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Blondies
  • 100 g Butter Bei mittlerer Hitze schmelzen.
  • 150 g Zucker
  • 75 g brauner Zucker
  • 2 große Eier Nacheinander unter die Mischung rühren.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 200 g frische Erdbeeren, klein geschnitten Alternativ können gefrorene Erdbeeren verwendet werden.
  • 1 Saft Zitrone Frisch gepresst.
  • 1 Schale Zitrone Geriebene Schale verwenden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
  2. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
  3. Rühre den Zucker und den braunen Zucker in die geschmolzene Butter ein, bis alles gut vermischt ist. Lass die Mischung etwas abkühlen.
  4. Rühre die Eier nacheinander unter die abgekühlte Butter-Zucker-Mischung in einer großen Schüssel.
  5. Füge den Vanilleextrakt, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu und verrühre alles gut.
  6. Vermische in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Die trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung hinzufügen und verrühren.
  7. Hebe die klein geschnittenen Erdbeeren unter den Teig.
Backen
  1. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
  2. Backe die Blondies für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  3. Nehme die Blondies nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Notes

Erdbeer-Zitronen-Blondies können luftdicht bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt oder im Gefrierfach bis zu 3 Monate gefroren werden. Du kannst verschiedene Früchte verwenden, um den Geschmack zu variieren.