Go Back

Erdbeerkuchen mit Crunch

Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit einem knusprigen Topping, das das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 1 Tasse zerdrückte Erdbeeren
  • 1/2 Tasse Zucker Optional um ein paar Esslöffel reduzieren.
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse zerbrochene Kekse oder Knuspermischung

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Backform leicht ein.
  2. In einer großen Schüssel die zerdrückten Erdbeeren, Zucker, geschmolzene Butter, Mehl, Backpulver, Salz, Milch und Vanilleextrakt gut vermischen. Rühre, bis die Mischung glatt ist.
  3. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
  4. Streue die zerbrochenen Kekse oder die Knuspermischung gleichmäßig über den Teig.
  5. Backe den Kuchen etwa 30 Minuten lang oder bis eine Zahnstocherprobe klar ist. Lass ihn danach einige Minuten abkühlen.
  6. Genieße den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur – perfekt mit einer weiteren Portion frischer Erdbeeren obendrauf!

Notes

Wenn du keine frischen Erdbeeren hast, können auch tiefgefrorene Erdbeeren verwendet werden, achte darauf, sie vorher aufzutauen. Überprüfe den Kuchen 5 Minuten vor Ende der Backzeit, um sicherzustellen, dass er nicht zu trocken wird.