Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Brechen Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und schmelzen Sie diese zusammen mit der Erdnussbutter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur. Rühren Sie gut um, bis die Mischung glatt ist.

Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und fügen Sie den Zucker und den braunen Zucker hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist. Geben Sie dann nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie nach jedem Ei kräftig, bis eine homogene Masse entsteht.

Fügen Sie das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles zusammen, bis gerade so ein Teig entsteht – vermeiden Sie übermäßiges Rühren!

Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberseite. Backen Sie die Brownies etwa 25 Minuten lang, bis sie in der Mitte noch leicht feucht, aber nicht flüssig sind.

Lassen Sie die Brownies in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Voilà! Fertig sind Ihre köstlichen Erdnussbutter-Brownies!