Go Back

Erdnussbutter-Schokoladenkekse

Diese Erdnussbutter-Schokoladenkekse vereinen cremige Erdnussbutter und schmelzende Schokolade für eine unwiderstehliche Geschmacksexplosion.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 1 Tasse Erdnussbutter (cremig)
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 2 große Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfrei)
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen (halbsüß)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten
  1. Vermenge in einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den weißen Zucker und den braunen Zucker. Mixe die Zutaten gut durch, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Schlage die Eier einzeln in die Mischung ein, gefolgt vom Vanilleextrakt. Rühre weiter, bis alles gut vermengt ist.
Trockene Zutaten
  1. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Füge diese Mischung langsam zu der Erdnussbutter-Mischung hinzu und rühre gut um, bis ein homogener Teig entsteht.
Schokoladenstückchen
  1. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie gleichmäßig unter den Teig.
Formen und backen
  1. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen. Lass dabei genügend Platz zwischen den Keksen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
  2. Backe die Kekse für 8-10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen
  1. Lass die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

Notes

Erdnussbutter-Variationen: Du kannst auch andere Nussbutter wie Mandelbutter versuchen. Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich bleiben.