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Erfrischendes Mango-Erdbeersorbet

Ein köstliches und erfrischendes Sorbet aus reifen Mangos und zarten Erdbeeren, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Sommer, Tropisch
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Früchte
  • 2 reife Mangos, geschält und gewürfelt Wähle reife Mangos für den besten Geschmack.
  • 2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt Erdbeeren in Hälften schneiden.
Sirup
  • 1/2 Tasse Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 EL Zitronensaft

Method
 

Vorbereitung
  1. Mangos schälen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Erdbeeren entstielen und in Hälften schneiden.
Sirup Zubereiten
  1. Zucker mit Wasser in einem kleinen Topf kombinieren und zum Kochen bringen.
  2. Konstant rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Kurz abkühlen lassen.
Pürieren
  1. Die gewürfelten Mangos, Erdbeeren, Zitronensaft und den abgekühlten Sirup in einen Mixer geben.
  2. Pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Optional durch ein Sieb passieren.
Gefrieren
  1. Mischung in eine flache Schüssel gießen und für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  2. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren für ein gleichmäßiges Einfrieren.
Servieren
  1. Sobald das Sorbet fest ist, mit einem Eisportionierer in Schalen schöpfen und sofort servieren.
  2. Optional mit frischen Früchten oder einem Blättchen Minze garnieren.

Notes

Bewahre das Sorbet in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Es bleibt bis zu zwei Wochen frisch. Vor dem Servieren gleichmäßig umrühren, um die Textur zu bewahren.