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Faulenzender Knoblauchbrot

Ein einfaches und köstliches Brot mit intensivem Knoblauchgeschmack und einer knusprigen Kruste, perfekt als Beilage oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Mehl
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 300 ml lauwarmes Wasser Wasser sollte lauwarm sein, um die Hefe nicht zu töten.
  • 4-5 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Menge nach Geschmack variabel.
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter nach Wahl (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Salz und Zucker gut vermengen.
  2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Knoblauch und Olivenöl unter den Teig heben. Optional frische Kräuter hinzufügen.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  6. Den Teig in eine gut gefettete Backform geben und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
  7. Das Brot etwa 25-30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

Das Brot bleibt bei Zimmertemperatur etwa 2-3 Tage frisch in einem luftdichten Behälter. Kann eingefroren werden. Zum Aufwärmen kurz im Ofen oder in der Mikrowelle genießen.