Bereite den Pizzateig gemäß den Anweisungen vor oder kaufe vorgefertigten Teig in deinem Lieblingsgeschäft.

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, und lasse sie 10-15 Minuten lang karamellisieren, bis sie goldbraun sind.

Roll den Pizzateig auf einem Backblech aus. Verteile die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig über den Teig, gefolgt von den Feigen und dem geriebenen Mozzarella.

Backe die Pizza in einem vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 15-20 Minuten oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Nimm die Pizza aus dem Ofen, träufle den Honig darüber und garniere sie mit frischem Thymian.

Lass die Pizza kurz abkühlen, schneide sie in Stücke und genieße sie warm!