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Festliche Kekse

Knusprige und herzhafte Kekse, die die perfekte Balance aus Süße und Würze bieten, ideal für Winterabende und festliche Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kekszutaten
  • 250 g Mehl
  • 100 g ungesalzene Butter, zimmerwarm Kann durch Kokosöl ersetzt werden für eine vegane Option.
  • 150 g Zucker
  • 1 Stück großes Ei Alternativ 1 Esslöffel Chiasamen in 2,5 Esslöffel Wasser eingeweicht.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt, alkoholfrei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Schokoladentröpfchen oder gehackte Nüsse Optional für das Topping.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker cremig rühren.
  3. Füge das Ei (oder die Chia-Mischung) und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und das Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut verrühren.
  6. Wenn du Schokoladentröpfchen oder Nüsse verwenden möchtest, unterrühre sie vorsichtig in den Teig.
  7. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu setzen.
Backen
  1. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich ausschaut.
  2. Lass die Kekse auf dem Blech einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig abzukühlen.

Notes

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit einfrieren – bis zu drei Monate. Um sie wieder aufzuwärmen, im vorgeheizten Ofen bei 150°C für einige Minuten erhitzen.