Eiklar schlagen: Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und das Eiklar steif schlagen.

Eigelb hinzufügen: Die Eidotter mit sanften Bewegungen unter das steif geschlagene Eiweiß heben.

Trockene Zutaten einarbeiten: Zucker zugeben, gut vermischen und das gesiebte Mehl und Backpulver nach und nach hinzufügen.

Milch und Margarine integrieren: Die Margarine schmelzen und die Milch erhitzen. Beides zur Teigmischung geben und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.

Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen, eine Backform einfetten und den Teig hineingießen. 35-40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Servieren und genießen: Vor dem Stürzen abkühlen lassen. Am besten mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Kaffee genießen.