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Fluffernutter-Kekse

Diese köstlichen Kekse kombinieren Erdnussbutter und Marshmallow für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter Hochwertige Erdnussbutter ohne zusätzliche Zutaten verwenden.
  • 1 Tasse Marshmallow-Fluff
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
  • 1 Stück Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, den Marshmallow-Fluff, den Zucker, den braunen Zucker, die weiche Butter und das Ei miteinander vermengen.
  3. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz.
  5. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung hinzu und verrühren Sie alles, bis es steht.
  6. Verwenden Sie Esslöffel, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen und lassen Sie genug Platz dazwischen.
  7. Lassen Sie die Kekse 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis sie goldbraun sind und die Ränder fest aussehen.
  8. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Notes

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf. Sie halten sich bis zu einer Woche bei Raumtemperatur oder können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zur Wiedererwärmung die Kekse für einige Sekunden in die Mikrowelle legen.