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Fluffige Mini-Bananen-Pfannkuchen

Diese fluffigen Mini-Bananen-Pfannkuchen sind leicht, zart und bringen den perfekten Hauch von süßer Bananencremigkeit auf den Tisch. Ein ideales Frühstück oder Snack für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: International
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück reife Bananen Je reifer, desto süßer.
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Tasse Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Butter oder Öl zum Braten Zum Braten der Pfannkuchen verwenden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie schön cremig sind.
Teig anrühren
  1. Das Ei, die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Trockene Zutaten
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach mit der Bananenmischung vermengen, bis alles gut verbunden ist.
Braten
  1. Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeweils einen Esslöffel des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen für etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Servieren
  1. Die Pfannkuchen warm servieren und nach Belieben mit Toppings wie frischen Früchten oder Honig garnieren.

Notes

Fluffige Mini-Bananen-Pfannkuchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind auch für bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten aufwärmen.