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Fluffige Rühreier

Diese fluffigen Rühreier sind schnell zubereitet und bieten eine cremige Textur, die jeden Bissen zum Erlebnis macht. Ideal für Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 servings
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Eier Eier von Zimmertemperatur verwenden für bessere Fluffigkeit.
  • 2 Esslöffel Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Stück Butter Für die Pfanne, sollte bis zum Schäumen erhitzt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen und Milch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut durchschlagen, bis die Mischung leicht schaumig ist.
  2. Eine mittelgroße Pfanne erhitzen und ein Stück Butter hinzufügen. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis sie schäumt.
  3. Die Eimischung sofort in die heiße Pfanne gießen und für ein paar Sekunden ruhen lassen, bevor man vorsichtig mit einem Holzlöffel umrührt.
  4. Die Eier kontinuierlich rühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, bis sie nach 2-3 Minuten weich und fluffig sind.
  5. Vom Herd nehmen, bevor die Rühreier ganz fest werden, und sofort auf Teller verteilen. Nach Belieben garnieren.

Notes

Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen in der Pfanne bei schwacher Hitze vorsichtig erwärmen, um die cremige Textur zu erhalten.