In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermischen. Nach und nach das lauwarme Wasser und 2 EL Olivenöl hinzugeben, bis ein elastischer Teig entsteht.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5-10 Minuten kneten, bis er weich und geschmeidig ist.

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30-60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmäßig zu einem Rechteck ausrollen.

Den Teig nach Belieben mit Tomatensauce, Käse und anderen Zutaten belegen.

Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Focaccia Pizza für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen!