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Französische Gesalzene Butterkekse

Diese köstlichen Kekse sind eine perfekte Kombination aus knusprigem Teig und zartem, salzigen Geschmack – ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Französisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g ungesalzene Butter (weich, Raumtemperatur) Achte darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen.
  • 200 g Zucker Kann teilweise durch Honig oder Dattelsirup ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt (Halal-gerecht)
  • 300 g Mehl (Allzweck)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • Grobes Meersalz (zum Bestreuen)

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut vermischen, bis die Mischung cremig und leicht ist.
  2. Den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und kurz weitermixen, bis alles gut integriert ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver mischen. Diese Mischung dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Jeder Keks sollte etwa 5 cm Abstand voneinander haben.
  5. Vor dem Backen die Kekse leicht mit grobem Meersalz bestreuen.
  6. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  7. Lass die Kekse auf dem Blech etwa 5 Minuten ruhen, bevor du sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.

Notes

Um die Frische deiner Kekse zu bewahren, sollte man sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu einer Woche frisch. Zum Einfrieren jeden Keks in Frischhaltefolie wickeln und in einen gefrierfesten Beutel legen. So bleiben sie bis drei Monate köstlich.