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Frisch geröstete Salsa

Eine köstliche Salsa aus frisch gerösteten Tomaten und Jalapeños, perfekt als Dip oder Topping für Tacos.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück mittelgroße Tomaten Frisch und reif
  • 1 Stück Zwiebel Kann je nach Geschmack rot oder weiß sein
  • 2 Stück Jalapeño-Paprika Ausschließlich nach Schärfe anpassen
  • 2 Stück Knoblauchzehen Ungeschält für das Rösten
  • nach Geschmack Koriander Frisch, optional
  • 1 Stück Limette (Saft) Frisch gepresst
  • nach Geschmack Prise Salz Nach Belieben anpassen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Wasche die Tomaten, Jalapeños und die Zwiebel gründlich.
Rösten
  1. Lege die Tomaten, Jalapeños und die ungeschälte Zwiebel auf ein Backblech und röste sie im Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie leicht verkohlt und weich sind.
Knoblauch hinzufügen
  1. Füge die ungeschälten Knoblauchzehen während der letzten 5 Minuten des Röstens hinzu.
Mixen
  1. Lass das geröstete Gemüse etwas abkühlen und püriere es in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab.
Verfeinern
  1. Füge Limbasaft, Koriander und Salz hinzu und mixe alles gut durch, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Servieren
  1. Die Salsa kann warm oder kalt serviert werden. Am besten schmeckt sie zusammen mit Tortilla-Chips oder als Topping für Tacos!

Notes

Für mehr Geschmack: Experimentiere mit verschiedenen Arten von Chilis. Lagere in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage.