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Frische Gurken-Sushi-Rollen

Diese kleinen Kunstwerke sind lecker, knackig und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Hauptgericht bei Familientreffen.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Hauptgericht, Snack, Vorspeise
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 grosse Gurke Gut gewaschen und entkernt
  • 250 g Sushi-Reis Nach Packungsanweisung zubereiten
  • 4 Blätter Nori Für die Sushi-Rollen
  • 1 reife Avocado In Streifen geschnitten
  • 2 Stück Karotten In dünne Streifen geschnitten
  • nach Geschmack Sojasauce Zum Dippen
  • nach Geschmack Sesam Zum Bestreuen
  • nach Geschmack Wasabi Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Sushi-Reis zubereiten: Koche den Sushi-Reis und lasse ihn abkühlen, bis er lauwarm ist. Er sollte klebrig sein.
  2. Gurke vorbereiten: Schneide die Gurke längs auf und entferne die Kerne. Die Hälften in lange, gleichmäßige Streifen schneiden.
  3. Nori-Blätter vorbereiten: Leg ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte und belege es mit einer Schicht Sushi-Reis, wobei du einen Rand von 2 cm lässt.
  4. Füllen: Platziere ein paar Streifen Avocado und Karotten auf dem Reis und füge die Gurkenstreifen hinzu.
  5. Rollen: Rolle das Nori-Blatt von der Seite der Füllung auf und drücke leicht zusammen.
  6. Servieren: Schneide die Rolle in 6-8 Stücke, richte sie auf einem Teller an und serviere sie mit Sesam, Sojasauce und Wasabi.

Notes

Ersetze den Sushi-Reis durch Quinoa oder Blumenkohlreis für eine gesündere Variante. Achte darauf, dass der Reis richtig gekocht und abgekühlt ist. Vermeide zu fest zu rollen.