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Frischer Kirsch-Wolkuchen

Ein luftiger und fruchtiger Kirschkuchen, perfekt für Familienabende und besondere Anlässe.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 210

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g frische Kirschen (entsteint) Sorgfältig entsteinen.
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter (Raumtemperatur) Vor Verwendung weich machen.
  • 3 Stück Eier Bei Zimmertemperatur.
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Das dauert etwa 3-5 Minuten.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Füge jetzt die entsteinten Kirschen vorsichtig hinzu, damit sie nicht zerdrückt werden.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

Notes

Kirschen können durch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche ersetzt werden. Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen, um eine schöne Fluffigkeit zu erhalten.