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Frischkäse-Brownies

Diese Frischkäse-Brownies kombinieren schokoladigen Geschmack mit einer cremigen Frischkäsefüllung und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Frischkäsefüllung
  • 250 g Frischkäse (zimmertemperatur)
  • 50 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für den Brownieteig
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 100 g Zucker restlichen Zucker
  • 1 Stück Ei zweites Ei
  • 120 g Mehl
  • 50 g Kakao (ungesüßt)
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 20x20 cm große Backform ein.
  2. Frischkäse-Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse, 50 g Zucker, ein Ei und einen Teelöffel Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Teig zubereiten: In einer separaten Schüssel die Butter mit dem restlichen Zucker (100 g) und dem zweiten Ei verrühren. Anschließend Mehl, Kakao und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
Backen
  1. Brownieteig gleichmäßig in die Backform geben, gefolgt von der Frischkäsemischung. Mit einem Löffel leicht vermischen, um ein marmoriertes Muster zu erzielen.
  2. Die Brownies im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist. Mit einem Zahnstocher testen — er sollte mit feuchten Krümeln herauskommen.
Abkühlen
  1. Lassen Sie die Brownies in der Form auf einem Gitterrost vollständig auskühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.

Notes

Um diesen köstlichen Leckerbissen noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie Quark anstelle von Frischkäse verwenden. Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden könnten. Lassen Sie immer die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie schneiden, um saftige Stücke zu erhalten. Diese Brownies sind bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar und können bis zu drei Monate eingefroren werden.