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Frischkäse-Kuchen ohne Backen

Ein köstlicher, cremiger und einfach zuzubereitender Frischkäse-Kuchen, perfekt für diejenigen, die ohne Backen genießen möchten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Keksboden (z.B. Butterkekse)
  • 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse, weich
  • 150 g Puderzucker
  • 200 ml Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Zitronensaft
  • Optionale frische Früchte zur Dekoration (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)

Method
 

Zubereitung des Bodens
  1. Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz, bis sie fein zerbröselt sind.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis sie gut vermischt sind.
  3. Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in den Boden einer ausgebutterten Springform und stellen Sie den Boden beiseite, um zu festigen.
Zubereitung der Frischkäse-Creme
  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft gut verrühren, bis alles eine glatte Konsistenz hat.
  2. Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
Kuchen füllen und kühlen
  1. Geben Sie die Frischkäse-Creme auf den Keksboden und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  2. Decken Sie den Kuchen ab und lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt werden (am besten über Nacht).
Dekorieren und servieren
  1. Vor dem Servieren können Sie den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Zutaten Raumtemperatur haben, um die beste Konsistenz zu erreichen. Der Kuchen hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage, im Gefrierfach bis zu einem Monat.