Beginne damit, die alten Brotwürfel in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze zu rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.

Während das Brot röstet, wasche das Gemüse gründlich und schneide die Tomaten, Gurken und Frühlingszwiebeln in kleine, gleichmäßige Stücke.

In einer großen Schüssel das geröstete Brot, die vorbereiteten Gemüsestücke und die gehackten Basilikumblätter mischen.

In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und gut umrühren.

Gieße das Dressing über den Salat und stelle sicher, dass alles gleichmäßig bedeckt ist. Lass den Salat etwa 5 Minuten ruhen.

Serviere den Salat frisch, garniert mit einigen frischen Basilikumblättern oder gerösteten Nüssen nach Wunsch.