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Garnelen-Thaisalat

Ein frischer und köstlicher Garnelen-Thaisalat, der perfekt für Familienfeiern oder gemütliche Abende ist. Die Kombination aus zarten Garnelen, knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Garnelen Frisch oder gefroren, gut abspülen
  • 100 g gemischte Blattsalate Frisch und knackig
  • 0.5 stück Gurke, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 stück Karotte, julienne geschnitten
  • 1 stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
Für das Dressing
  • 1 Stück Limettensaft Frisch gepresst
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 TL Chiliflocken Nach Geschmack
  • 50 g Erdnussdressing Nach Wahl

Method
 

Zubereitung
  1. Die Garnelen gut abspülen und eventuell die Schale entfernen. In einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten garen, bis sie rosa und fest sind. Abtropfen lassen und beiseitelegen.
  2. Den gemischten Salat, die Gurke, Karotten und Paprika vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
  3. Den frisch gehackten Koriander zu dem Gemüse in der Schüssel hinzufügen.
  4. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, die Fischsauce und die Chiliflocken vermischen. Gut umrühren und nach Geschmack anpassen.
  5. Die gekochten Garnelen über das Gemüse geben und das Dressing gleichmäßig darüber verteilen. Vorsichtig umrühren, um alles gut zu vermengen.
  6. Den Garnelen-Thaisalat auf Tellern anrichten und mit dem Erdnussdressing garnieren.

Notes

Wenn du keine Garnelen magst, probiere Hähnchenbrust oder Tofu als proteinreiche Alternativen. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie gummiartig.