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Gebratene Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten

Knusprige und köstliche Kartoffelspalten, perfekt gewürzt mit Knoblauch und Parmesan für eine unvergessliche Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsche
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 große große Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
  4. Lege die Kartoffelspalten auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und achte darauf, dass sie nicht überlappen.
  5. Backe die Kartoffeln für etwa 30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
  6. Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Notes

Du kannst die Kartoffeln vor dem Braten auch in Wasser einweichen, um die Knusprigkeit zu verbessern. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt die Aromen perfekt zur Geltung. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für einen neuen Twist.