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Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry

Ein köstliches Gericht aus goldbraun gebratenem Blumenkohl in einer süßen Honig- und Currysauce, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Currypulver
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma (optional) Für eine zusätzliche Geschmacksnote
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in gleichmäßige Röschen.
Marinieren
  1. In einer großen Schüssel kombinierst du den Honig, Olivenöl, Currypulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer. Füge die Blumenkohlröschen hinzu und vermenge alles gut.
Rösten
  1. Lege die gewürzten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und röste sie etwa 25-30 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
  2. Wende die Röschen nach der Hälfte der Zeit für eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren
  1. Nimm den Blumenkohl aus dem Ofen und garniere ihn mit frischen Kräutern. Serviere ihn warm.

Notes

Ersatz für Honig: Verwende Ahornsirup für eine vegane Variante. Achte darauf, den Blumenkohl in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder friere sie ein.