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Gefüllte Hähnchenbrust

Saftige und geschmackvolle gefüllte Hähnchenbrust, perfekt für ein beeindruckendes Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Feta)
  • 2-3 Stücke Knoblauchzehen, minced
  • 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • OPTIONAL: frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig waagerecht aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Ein wenig aufpassen, dass man nicht durchschneidet – das Hähnchen soll ja nicht 'herausfallen'!
  2. In einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Käse, Knoblauch, Spinat und die Gewürze vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
  3. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Hähnchenbrusttaschen drücken und diese mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt.
Kochen
  1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrüste darin goldbraun anbraten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
  2. Anschließend die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15-20 Minuten fertig garen. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
Servieren
  1. Sobald das Hähnchen fertig ist, die Zahnstochern entfernen und die gefüllten Hähnchenbrüste auf Tellern anrichten. Eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Anstelle von Spinat können Sie auch getrocknete Tomaten oder Zucchini verwenden. Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu garen, damit sie saftig bleibt.