Go Back

Gefüllte Süßkartoffeln mit gemahlenem Truthahn

Eine köstliche Mischung aus herzhaftem Truthahn und süßen Süßkartoffeln, ideal für Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 große Süßkartoffeln
  • 500 g mageres Truthahn-Hackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frischer Koriander zur Garnitur

Method
 

Vorbereitung der Süßkartoffeln
  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Mit der geschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie weich sind.
Füllung zubereiten
  1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis es duftet. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Süßkartoffeln füllen
  1. Die Süßkartoffeln nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen. Mit einem Löffel das Innere vorsichtig herauskratzen, sodass ein Rand bleibt. Das Innere der Kartoffeln mit der Hackfleischmischung vermengen und wieder in die Schalen füllen.
Fertigstellen
  1. Gefüllte Süßkartoffeln für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.

Notes

Für Variationen das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Die Süßkartoffeln nicht überfüllen, um das Essen zu erleichtern. Aufbewahrung: bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder 2-3 Monate im Gefrierschrank.