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Gegrillte Garnelen-Bowl mit Avocado-Mais-Salsa & cremiger Sauce

Diese Gegrillte Garnelen-Bowl bietet eine perfekte Kombination aus zarten Garnelen, cremiger Sauce und frischer Salsa.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Meeresfrüchte, Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl Für die Marinade
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Salsa
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 200 g Mais (frisch oder aus der Dose)
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 kleine Tomate, gewürfelt
  • 2 EL frischer Limettensaft
  • 1 kleine Handvoll frischer Koriander, gehackt
Für die cremige Sauce
  • 1 Becher Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für eine vegane Option)
  • Salz Eine Prise Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Garnelen vorbereiten
  1. Die Garnelen in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Damit sie gut mariniert sind, lass sie etwa 15 Minuten ziehen.
Grillen
  1. Eine Grillpfanne oder einen Außengrill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Garnelen gleichmäßig auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
Salsa zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel die gewürfelte Avocado, Mais, Zwiebel und Tomate miteinander vermengen. Den frischen Limettensaft und den Koriander hinzufügen, alles gut vermischen und mit etwas Salz abschmecken.
Cremige Sauce anrühren
  1. Den Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Du kannst auch etwas mehr Limettensaft für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
Anrichten
  1. Die gegrillten Garnelen in Schalen verteilen, die Avocado-Mais-Salsa daraufgeben und mit der cremigen Sauce beträufeln.

Notes

Wenn du keine Garnelen magst, probiere stattdessen Hähnchenbrust oder Tofu für eine pflanzliche Variante. Timing: Bereite die Salsa und Sauce im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden.