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Gegrillte Meeresfrüchte-Spieße

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Meeresfrüchten und knackigem Gemüse, verfeinert mit Zitrone und Knoblauch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Meeresfrüchte und Gemüse
  • 250 g Garnelen, geschält Frisch oder gefroren, gut abspülen
  • 250 g Tintenfischringe
  • 200 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt Jede Farbe kann verwendet werden
  • 1 Stück Zucchini, in Scheiben
Marinade
  • 3-4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst, für bessere Aromen
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) für das Topping Nach Belieben verwenden

Method
 

Vorbereitung
  1. Beginne damit, alle Zutaten zu reinigen und vorzubereiten.
  2. Die Garnelen gut abspülen und die Tintenfischringe bereitstellen.
  3. Das Lachsfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und das Gemüse sorgfältig würfeln oder in Scheiben schneiden.
Marinieren
  1. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Füge die Garnelen, Tintenfischringe und den Lachs hinzu und lasse alles gut bedeckt.
  3. Die Mischung für mindestens 10-15 Minuten marinieren lassen.
Spieße zusammenstellen
  1. Nimm deine Spieße und begins abwechselnd die marinierten Meeresfrüchte und das Gemüse aufzuspießen.
Grillen
  1. Heize den Grill auf mittelhoher Hitze vor und grille die Spieße etwa 2-3 Minuten pro Seite.
  2. Garnelen sollten rosa und durchgegart sein, der Lachs sollte schön flakig werden.
Servieren
  1. Nehme die Spieße vom Grill und garniere sie mit frischen Kräutern.
  2. Sofort servieren und das köstliche Aroma genießen!

Notes

Verwende frische, hochwertige Meeresfrüchte für den besten Geschmack. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage im Kühlschrank. Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, eventuell mit einem Spritzer frischer Zitrone.