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Gekühlte Gartenfrische Gazpacho-Suppe

Diese köstliche Gazpacho-Suppe kombiniert die reichhaltige Frische von Tomaten, Gurken und Paprika in einem gesunden und erfrischenden Gericht.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Mittelmeer, Spanisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück reife Tomaten
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 1 Stück kleine Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
Flüssigkeiten und Gewürze
  • 2 Tassen Tomatensaft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel weißer Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnitur
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Method
 

Vorbereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Knoblauch grob hacken.
  2. Mixen: Geben Sie das geschnittene Gemüse in einen Mixer. Fügen Sie den Tomatensaft, das Olivenöl und den weißen Essig hinzu.
  3. Würzen: Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Pürieren: Mischen Sie die Zutaten, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Wenn Sie eine stückigere Textur bevorzugen, mixen Sie nicht zu lange.
  5. Kühlen: Stellen Sie die Mixschüssel in den Kühlschrank und lassen Sie die Mischung für mindestens eine Stunde kalt werden. Je länger, desto besser!
  6. Servieren: Richten Sie die Gazpacho in Schalen an und garnieren Sie sie großzügig mit frischen Kräutern.

Notes

Top-Tipps: Fügen Sie ein paar Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um etwas Würze zu verleihen. Lassen Sie die Suppe länger kühlen, um die Aromen besser zu entfalten. Vermeiden Sie es, die Suppe zu lange zu mixen, sonst wird sie zu einer Sauce.