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Gelbes Kürbisrezept

Ein köstliches und einfaches Gericht, das die süße und herzhafte Note des Kürbisses mit verschiedenen Gewürzen verbindet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Hausmannskost, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück mittelgroßer gelber Kürbis
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl Kann durch Sonnenblumenöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt

Method
 

Vorbereitung
  1. Den gelben Kürbis gründlich waschen. Mit einem scharfen Messer aufschneiden, Kerne entfernen und in Würfel schneiden (ca. 2 cm).
Anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden ist. Dann den gehackten Knoblauch für eine weitere Minute hinzugeben.
Kürbis hinzufügen
  1. Die Kürbiswürfel in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren. Den Kürbis ca. 15-20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis er weich und zart ist.
Servieren
  1. Warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Nüssen garnieren.

Notes

Für die besten Ergebnisse, räume das Gericht während des Kochens und nicht nur am Ende. Reste im Kühlschrank aufbewahren, etwa 3-4 Tage frisch. Zum Aufwärmen etwas Olivenöl hinzufügen.