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Gemüsefrikadellen

Schmackhafte und gesunde Gemüsefrikadellen, die einfach zuzubereiten sind und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g gemischtes Gemüse (z. B. Karotten, Zucchini, Erbsen) Kann je nach Vorliebe variiert werden.
  • 2 mittelgroße Kartoffeln Schälen und raspeln.
  • 1 Zwiebel Fein würfeln.
  • 1 Ei
  • 100 g Paniermehl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf ml Öl zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse und Kartoffeln gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und raspeln.
  2. Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist.
  3. In einer Schüssel das vorbereitete Gemüse, Kartoffeln, angebratene Zwiebel, das Ei und das Paniermehl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
  4. Mit den Händen kleine Portionen der Masse abnehmen und zu flachen Bratlingen formen.
  5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
  6. Die Gemüsefrikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Du kannst das Gemüse je nach Saison oder Vorliebe variieren. Für die perfekte Konsistenz kann bei Bedarf mehr Paniermehl hinzugefügt werden. Brate die Frikadellen in kleinen Portionen, um gleichmäßige Bräunung zu erreichen.