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Gemüsepfanne

Eine einfache und herzhafte Kombination aus knackigem Gemüse, die in der Pfanne sanft gegart wird und ein Geschmackserlebnis der Extraklasse bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Würzmittel
  • 3 Esslöffel Sojasauce achte auf Halal-Optionen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Zuerst alle Gemüse vorbereiten. Paprika, Karotten, Brokkoli und Zucchini in die gewünschte Größe schneiden und beiseitelegen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang an, bis sie duften und leicht goldbraun werden.
Gemüse hinzufügen
  1. Gib nun die Karotten und den Brokkoli in die Pfanne. Brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind.
Paprika und Zucchini zufügen
  1. Füge die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzu und brate alles bei mittlerer Hitze für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Würzen
  1. Zum Schluss die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
  1. Die Gemüsepfanne auf Tellern servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren. Den Rest genießen, bis die Pfanne leer ist!

Notes

Du kannst fast jedes Gemüse verwenden, das du zur Hand hast! Überlege dir, Auberginen oder sogar etwas frischen Spinat hinzuzufügen. Achte darauf, das Gemüse so zu garen, dass es knackig bleibt!