Go Back

Gemütliche Kürbis-Rindfleisch-Bällchen

Diese köstlichen, herzhaften Bällchen sind saftig und voller Geschmack, mit einer angenehmen Süße durch den Kürbis. Perfekt für ein einfaches Familienessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Herbst
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Kürbispüree
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Ei
  • 50 g Paniermehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Olivenöl zum Braten

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
  2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Kürbispüree, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, das Paniermehl, Salz, Pfeffer und italienische Kräuter gut vermischen.
  3. Eine kleine Menge der Mischung zu golfballgroßen Bällchen formen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Bällchen von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 6-8 Minuten).
  5. Die gebratenen Bällchen auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren.

Notes

Die Bällchen können mit frischen Kräutern oder Dip-Sauce verfeinert werden. Am besten frisch servieren oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.