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Geräucherter Frischkäse

Ein einfacher und leckerer Aufstrich, der mit einer speziellen Räuchermethode verfeinert wurde, um ein unverwechselbares Aroma zu bieten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Aufstrich, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Frischkäse Zimmertemperatur erreichen lassen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Worcestersauce Alternativ zu Sojasauce oder Gemüsebrühe
  • Hickory- oder Apfelholzspäne Zum Räuchern einweichen

Method
 

Zubereitung
  1. Nehmen Sie den Frischkäse aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreichen kann.
  2. Mischen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz mit dem Frischkäse in einer Schüssel.
  3. Fügen Sie die Worcestersauce hinzu und rühren Sie das Gemisch erneut gut durch.
  4. Bereiten Sie Ihren Grill oder Räucherofen vor, indem Sie die Holzspäne einweichen.
  5. Legen Sie die Frischkäsemischung in eine feuerfeste Schüssel und platzieren Sie diese auf dem Grill.
  6. Bedecken Sie den Grill oder Räucherofen und lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten räuchern.
  7. Lassen Sie den Geräuchten Frischkäse nach dem Räuchern abkühlen.
  8. Servieren Sie ihn als Dip oder Aufstrich mit frischem Brot oder Gemüse.

Notes

Für besten Geschmack den Frischkäse nach dem Räuchern noch eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Luftdicht im Kühlschrank aufbewahren, haltbar für bis zu einer Woche. Kann eingefroren werden, gut einfrieren, um Gefrierbrand zu vermeiden.