Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine Backform (20×20 cm) mit Backpapier aus.
Kirschen rösten
- Verteile die halbierten Kirschen gleichmäßig auf einem Backblech. Röste sie im Ofen für etwa 10 Minuten, bis sie weich und aromatisch sind.
Teig mischen
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Zucker gut vermengen. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und schlage alles gründlich durch.
Trockene Zutaten
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Kirschen einarbeiten
- Die gerösteten Kirschen in den Schokoladenteig geben und vorsichtig unterheben.
Backen
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen – er sollte noch leicht feucht sein, wenn du ihn herausziehst.
Abkühlen
- Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Wenn du keine Kirschen zur Hand hast, kannst du auch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig in der Backform verteilt ist, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie bleiben für etwa 3-4 Tage frisch.