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Geröstete Kohlsteaks

Herzhafte und schmackhafte Kohlsteaks, die knusprig geröstet werden und eine perfekte Beilage für jede Mahlzeit sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kohlsteaks
  • 1 Stück Kopf frischer Kohl Achte darauf, dass der Kohl frisch ist und keine braunen Flecken aufweist.
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver

Method
 

Zubereitung
  1. Kohl vorbereiten: Den Kohlkopf gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen. Schneide den Kohl in etwa 2,5 cm dicke Scheiben, sodass du schöne "Steaks" erhältst.
  2. Würzen: In einem großen Mixer oder einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen. Die Kohlsteaks darin wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Backen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege die gewürzten Kohlsteaks in einer einzelnen Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, ohne dass sie sich überlappen.
  4. Rösten: Backe die Kohlsteaks für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu fördern.
  5. Servieren: Lass die Kohlscheiben kurz ruhen, bevor du sie servierst. Du kannst sie pur genießen oder nach Belieben mit deinen Lieblingsbelägen garnieren.

Notes

Top-Tipps: Probiere verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel oder Chili für einen zusätzlichen Kick. Achte darauf, die Steaks gleichmäßig in der Pfanne auszulegen, um ein gleichmäßiges Röstaroma zu erzielen. Kohlsteaks sind leicht aufzubewahren und bleiben 3-4 Tage im Kühlschrank frisch.