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Geröstete Paprika und Spinat Frittata

Eine einfache und leckere Frittata mit gerösteter Paprika und frischem Spinat, ideal für das Frühstück, Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Frühstück, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 large große Eier
  • 1 cup geröstete Paprika, gewürfelt
  • 1 cup frischer Spinat, grob gehackt
  • 1/2 cup Milch
  • to taste Salz und Pfeffer
  • 1/4 cup geriebener Käse (zum Beispiel Feta oder Parmesan)
  • as needed Olivenöl Für das Anbraten des Gemüses

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du die Paprika und den Spinat vorbereiten.
Eiermischung
  1. In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Gut aufschlagen, bis die Mischung eine einheitliche Konsistenz hat.
Gemüse anbraten
  1. In einer ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Paprika dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten, bis sie weich und leicht geröstet ist. Füge dann den Spinat hinzu und koche ihn, bis er verwelkt ist.
Eier hinzufügen
  1. Gieße die Eiermischung über das Gemüse in der Pfanne und streue den geriebenen Käse darüber.
Backen
  1. Lasse die Frittata etwa 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier fest geworden sind und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Servieren
  1. Lass die Frittata einige Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Notes

Variationen: Du kannst auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Champignons verwenden, um es nach deinem Geschmack anzupassen. Achte darauf, die Frittata nicht zu lange zu backen. Wenn die Eimischung noch leicht wackelig aussieht, nimm sie rechtzeitig heraus, da sie beim Abkühlen fest wird.