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Gerösteter Brokkoli und Karotten

Ein einfaches und köstliches Rezept für gerösteten Brokkoli und Karotten, perfekt als Beilage oder leichte Hauptspeise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Deutsche, Gesund
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
  • 300 g Karotten, geschält und in Sticks geschnitten
Würzung
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Während dein Ofen aufheizt, wasche den Brokkoli und schneide die Karotten in gleichmäßige Sticks.
Mischen der Zutaten
  1. In einer großen Schüssel den Brokkoli und die Karotten mit dem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
Backen
  1. Lege die Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, achte darauf, dass sie in einer einzelnen Schicht liegen.
Rösten
  1. Backe das Gemüse für 20 Minuten, bis der Brokkoli schön zart und die Karotten leicht karamellisiert sind.
  2. Du kannst nach der Hälfte der Zeit das Gemüse einmal umrühren.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann frisch servieren.

Notes

Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge Zitrone oder Parmesan für das Topping hinzu. Achte darauf, die Gemüse nicht zu lange zu rösten, damit sie weich, aber noch knackig bleiben. Überlade das Backblech nicht.