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Gerösteter Eichelkürbis

Ein einfaches und köstliches Rezept für gerösteten Eichelkürbis, der perfekt für die Herbstsaison ist. Dieses Gericht begeistert mit süßen und würzigen Aromen und ist eine gesunde Wahl für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Herbst, Vegetarisch
Calories: 85
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 stück Eichelkürbis (mittelgroß) Alternativ Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • 2 Esslöffel Olivenöl Genügend für das Beträufeln
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zucker Für die süße Note
  • 1 Teelöffel Zimt

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Halbiere den Eichelkürbis mit einem scharfen Messer und entferne die Samen mit einem Löffel.
  3. Lege die Kürbishälften auf ein Backblech und beträufle sie mit Olivenöl. Streue Salz, Pfeffer, Zucker und Zimt gleichmäßig über die Kürbishälften.
  4. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und röste den Kürbis etwa 30 Minuten lang, bis er zart und die Kanten goldbraun sind.
  5. Lass den Eichelkürbis etwas abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Für längere Haltbarkeit einfrieren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175 Grad Celsius erhitzen.