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Geröstetes Gemüse Orzo

Ein einfaches und geschmackvolles Gericht mit al dente Orzo und farbenfrohem, geröstetem Gemüse – perfekt für ein schnelles Comfort Food.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Orzo eine Reisform aus Pasta
  • 2 Tassen gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten) oder Gemüse Ihrer Wahl
  • 4 Esslöffel Olivenöl für das Rösten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Parmesan zum Servieren (optional)
  • nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
  2. Schneiden Sie das gemischte Gemüse in gleichmäßige Stücke.
  3. Geben Sie das Gemüse in eine Schüssel und beträufeln Sie es mit Olivenöl. Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack darüber und mischen Sie alles gut durch.
Rösten
  1. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech und rösten Sie es für etwa 20 Minuten, bis es goldbraun und zart ist.
Orzo kochen
  1. Kochen Sie währenddessen den Orzo in einem separaten Topf nach Packungsanleitung al dente.
Mischen und Servieren
  1. Kombinieren Sie das geröstete Gemüse und den gekochten Orzo in einer großen Schüssel. Rühren Sie gut um und schmecken Sie nach Belieben ab.
  2. Garnieren Sie mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan (falls verwendet) und servieren Sie!

Notes

Variieren Sie das Gemüse je nach Saison. Vermeiden Sie es, das Gemüse auf dem Backblech zu überladen.