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Gesalzenes Schokoladenstückchen-Süßkartoffel-Muffins

Diese gesalzenen Schokoladenstückchen-Süßkartoffel-Muffins sind eine aufregende Kombination aus süßer Süßkartoffel und schokoladigen Stückchen, perfekt für jedes Familientreffen oder einen gemütlichen Abend.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse Süßkartoffelpüree
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl Kann durch Apfelmus ersetzt werden für eine fettärmere Option.
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • Meersalz zum Bestreuen Gibt der Süße einen köstlichen Kick.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus.
Mischung
  1. In einer großen Schüssel das Süßkartoffelpüree, den braunen Zucker, das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt gut vermischen.
Trockene Zutaten
  1. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich vermischen.
Kombinieren
  1. Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und alles vorsichtig vermengen, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind. Achte darauf, nicht zu übermixen!
Schokoladenstückchen
  1. Füge die Schokoladenstückchen hinzu und rühre sie vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Backen
  1. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und mit einem Hauch Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen
  1. Lass die Muffins etwas abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Am besten schmecken sie warm!

Notes

Diese Muffins sind im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.